Ein guter Backofen, das passende Rezept darüber hinaus eine Portion Gelassenheit genügen, damit ebenfalls Hobbybäckern ein knuspriges Brot im geliebten Ofen gelingt. Kastanienmehl, Weizenmehl, Wasser und die Hefemischung in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gen kleinster Stufe etwa drei Minuten verrühren. Das Brotlaib salzen ferner pfeffern und ca. 5 – 10 Minuten im Ofen unter dem ...
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